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为什么他们会喝水解蛋白奶粉?

2020.05.19 91人阅读 来源:爱博恩妇产医院

最近,湖南郴州不少家长称在孩子长期服用一款名叫“倍氨敏”的特殊配方奶粉后,有些孩子的头颅异常发育、体重迅速下降,已经变成了“大头娃娃”。

一时间,”郴州大头娃娃事件“上了热搜。

在本次事件中,受害最大的无疑是家长和孩子们,食品安全无小事,千万要多留意!今天,爱博恩儿童营养师揭丽娟为大家科普一下水解蛋白奶粉那些事~

爱博恩儿童营养师介绍

擅长项目:喂养指导(母乳质量分析及喂养指导、婴幼儿辅食添加指导、合理膳食指导、饮食行为干预等)、生长发育评估、营养分析、儿童营养性疾病防治(贫血、佝偻病、微量元素缺乏、超重/肥胖、食物过敏/食物不耐受等)。

水解蛋白配方奶与普通配方奶的区别?什么是深度水解奶粉和适度水解奶粉?

普通配方奶粉是用牛奶或羊奶、大豆蛋白为基础原料,根据婴幼儿营养需要和母乳成分研究资料进行配方工艺制作成的奶粉,含有完整的牛奶蛋白。

水解蛋白配方奶就是经过高科技的蛋白水解工艺把蛋白质变小的奶粉,是用于预防和治疗牛奶蛋白过敏婴儿的配方奶粉。

根据水解程度不同,可以分为部分水解、深度水解和完全水解成氨基酸奶粉3种,水解程度依次从低到高。


部分水解配方奶粉,属于低敏配方奶粉。

含有相对大的牛奶蛋白片段,保留了微量抗原活性,给宝宝的免疫系统温和的刺激,持续少量牛奶蛋白抗原的摄入可以诱导免疫耐受,可以减少宝宝过敏的风险;但是不适合治疗牛奶过敏。

深度水解配方奶粉,也属于低敏配方奶粉。

是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构,致敏性比适度水解奶粉更低。属于治疗类配方奶粉。

氨基酸奶粉。属于“无敏配方”奶粉,完全没有抗原性。

无敏是指所含的成分不会引起任何过敏的可能,对于使用深度水解蛋白配方奶粉时过敏症状持续存在的婴儿要更换成这个。

蛋白质被水解成不再是蛋白质形态的奶粉,而是蛋白质的基本单位氨基酸。属于治疗类配方奶粉,适用于重度牛奶过敏的宝宝,做为牛奶过敏的诊断和重症期间的治疗使用。

什么情况下宝宝要喝深度、什么情况下要喝适度?

牛奶过敏的宝宝,会出现一些典型的胃肠道症状,比如腹泻、湿疹、吐奶、大便中带血等,也有部分宝宝会表现为便秘和腹泻交替出现。

当宝宝出现,并且当胃肠道症状较严重时,宝宝体重不增,时间长了就会影响宝宝生长发育,医生就会建议家长给宝宝吃水解蛋白奶粉。

不过,出现以上症状也不一定就是牛奶蛋白过敏,需要结合吃了奶粉后的反应进一步观察。也可到医院进行检测,医院常用皮肤点刺、口服激发试验以及体外血清牛奶特异性IgE抗体测定进行牛奶蛋白过敏检测。

适度水解蛋白配方奶对过敏有预防作用,但是不适合已经有牛奶过敏临床症状的婴儿,这些婴儿需要深度水解蛋白配方奶,如果仍不耐受以及有牛奶过敏史的婴儿,则需要使用氨基酸配方奶。

症状表现

胃肠道症状:恶心、呕吐、溢奶、拒奶、腹泻、肠胀气、肠痉挛等。腹泻多为水样便、稀糊状不消化便,少数带有血丝,甚至肉眼血便。

皮肤黏膜症状:皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹,嘴唇、舌、面部、咽部水肿、吞咽困难等。其中湿疹为牛奶蛋白过敏患儿最为常见的临床表现,反复发作,伴瘙痒,重者影响睡眠。急性荨麻疹也比较常见,特点是在摄入牛奶后几分钟迅速出现症状,表现为皮肤瞬时的瘙痒并伴红斑,多是出现在脸部和食物接触部位。

呼吸道症状:表现为流涕、喷嚏、鼻塞、咳嗽、喘息,咳喘很少单独表现,大多数合并湿疹。

其他症状:有的仅表现为无故拒奶、频繁哭闹、烦躁不安;严重时发生呼吸衰竭、休克甚至死亡;反复发作则可导致缺铁性贫血、生长发育落后、低蛋白血症等。

喝了营养会不会不够?对宝宝身体有没有影响?

不会营养不够,从营养学角度,普通婴儿配方粉、适度水解、深度水解和氨基酸配方没有差别。

进食正常就能满足婴幼儿生长发育。但不建议长期吃,因为水解蛋白都是使用工业化的酶,和人体产生的酶是有区别的,酶切后的氨基酸谱不同,可能会影响吸收。

另一方面,如深度水解蛋白配方奶粉中的蛋白质分子量很小,宝宝的免疫系统无法对它产生有效的免疫应答,与普通配方奶粉相比,长期食用不利于宝宝自身免疫的建立;三是口感往往较差,宝宝吃得不多。

喝了深度、适度,多久可以转回普通奶粉?

水解蛋白配方奶粉不必长期喝,但是在刚开始时,要坚持给宝宝喝。一般情况下需要坚持6个月。

如果宝宝在吃水解蛋白奶粉这6个月的时间里,没有发生过敏情况,经过评估发现病情在好转,身体状况很稳定,那6个月之后,可以慢慢由水解蛋白奶粉逐渐转换成普通奶粉喂养。

一般婴幼儿到了3岁对牛奶蛋白的耐受性就会大大增强,不再对牛奶蛋白过敏。所以,即便是习惯喝水解配方奶粉的孩子,大些后也是可以喝普通配方奶的。


宝妈们关于这方面的问题问得最多的是什么?

宝宝从水解蛋白配方奶粉转奶到普通配方,怎样转最合适呢?

1、转奶需关注宝宝身体情况,在打预防针前后、生病、腹泻、湿疹的情况下要避免转奶,以免引发宝宝身体的不适。

2、过渡顺序:氨基酸配方奶粉-深度水解蛋白配方奶粉-部分水解蛋白配方奶粉-正常配方奶粉。

3、转奶过程务必要循序渐进转奶,由少到多的给宝宝添加新奶粉,给足宝宝肠道适应期。同时关注宝宝的皮肤、大便的反应,若有不适,需暂缓转奶。隔顿转奶和混合转奶都可以,妈妈可根据自己的情况选择,并根据转奶的注意事项正确转奶!下面转奶表大家可作为参考。

想要了解儿童营养方面的问题,可以拨打客服热线4006726688。


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