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宝宝多大可以喝牛奶?怎么喝、怎么选?你必须了解这几点!

2018.02.28 27476人阅读 来源:爱博恩妇产医院

  这里的牛奶指的是市面上经常看到的纯牛奶、鲜牛奶。

  牛奶对婴儿来说是一种不易消化的食物。因为牛奶里含有的蛋白质含量和比例与母乳或配方奶有差别,而小宝宝肠胃功能尚未完善,是很难消化的。牛奶中过高的钠和蛋白质也会增加宝宝肾脏的负担,甚至引起过敏。另外,牛奶中铁含量不足,作为营养来源会导致宝宝贫血。因此,不建议给小月龄宝宝喝牛奶。

  世卫组织和各国的官方都是建议,至少在宝宝1岁以后才可以喝牛奶。不过需要注意的是,2岁以前的宝宝对脂肪的需求量大,应该喝全脂牛奶。 如果是酸奶,6个月就可以开始给宝宝喝了。酸奶经过发酵不易吸收的成分被分解,而且提供了钙质、多种维生素和有益菌,对宝宝的身体有益处。

  不过,需要注意的是,虽然宝宝1岁之后可以开始喝纯牛奶,但不代表所有宝宝喝了都没问题。和添加所有辅食一样,添加纯牛奶也需要慢慢尝试,一步步来,而不是瞬间切换开关。过敏和不耐受都可能是宝宝面临的问题,每个家庭每个宝宝都会不一样,所以建议一步步来。

  以生鲜牛乳为原料、经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标“鲜牛奶/乳”;以生鲜牛乳为原料、不添加辅料、经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,则标“纯牛奶/乳”。

  鲜牛奶是用巴氏消毒法处理过的鲜奶。是在较低温度,在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。这种奶口味较好,但由于还有小部分有益菌,所以对储存条件和时间有严格要求,只能在4°左右的温度下储存7天左右。

  纯牛奶是超高温灭菌处理过的牛奶并没有防腐剂,瞬时的高温已经将所有细菌都杀死,只要密封性没有被破坏,就可以保存挺长时间。不过因为是高温处理,有一小部分营养会被破坏,口味也不如巴氏奶,但好处是价格便宜,便于储存。

  鲜牛奶和纯牛奶主要是杀菌方式不同,主要营养成分相差不多,可根据预算和方便需求选择适合的。但千万慎买生牛奶,一点点的新鲜口感,潜藏着巨大的安全隐患!

  牛奶和羊奶所含的钙、维生素、微量元素等主要营养成分基本相同,热量相等。但羊奶蛋白质和脂肪更易消化,乳糖含量略少。而牛奶叶酸含量丰富,购买途径和种类更多。所以,如果选择哪种都是可以,只是选羊奶的适合叶酸的添加。此外,牛奶过敏的宝宝,对羊奶也可能会过敏。

  很多打着“儿童牛奶”招牌的产品,主要是添加了糖、香精让宝宝更爱喝;添加的营养成分微乎其微,根本起不到补充作用。 能够额外补充的只有维生素D,但添加量也非常有限。所以,儿童牛奶一定不要天天喝。

  很多老人家担心牛奶太凉会导致宝宝生病,所以喜欢将牛奶煮开了给孩子喝。其实,煮沸会破坏牛奶中的营养成分,而且水分挥发会增加矿物质浓度,给宝宝的肾造成负担。 所以,建议常温奶和巴氏消毒奶可以直接饮用。如果担心太凉,可以选用隔水加温,或者煮沸时间控制在1分钟以内。

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